Rye Bread

 黑麦面包。轻轻松松用面包机做,何必大费周章,省时又省力。做出来的面包不比外面差,而且是零防腐剂零松软剂,真是做的开心吃的安心。

黑麦面包食谱:
水 (water) - 1 & 1/4 cups
玉米油 (corn oil) - 1 & 1/2 Tbsp
黑糖 (molasses) - 1/4 cup
盐 (salt) - 1 & 1/2 tsp
奶粉 (milk powder) - 2 Tbsp
黑麦面粉 (rye flour) - 3/4 cup
全麦面粉 (wholemeal flour) - 3/4 cup
高筋面粉 (high protein flour) - 3/4 cup
太阳花籽 (sunflower seeds) - ~
即溶酵母 (instand yeast) - 2 & 1/4 tsp

把所有材料放入面包机里即可。痴痴的等待面包出炉。我想把面包整形,所以在最后发酵的时候把面团拿出来整形放在烤盘里最后发酵。进炉之前用刀片在面团上括几刀让面包有点裂痕。

刚刚出炉的面包,满屋子酒香,急不及待,快快切开。面包外脆内软,好好吃。

面包口感扎实,软软脆脆。

晚餐就来个牛油果酱黑麦面包吧,配上水果蔬菜,简简单单。

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