粒粒黄金


看着做南瓜盅剩下的南瓜,要做什么呢?刚刚吃饱,想要吃点甜的,刚好桌上有年糕,有糯米粉,就做个年糕ondeh好了。第一次做,结果一吃不可收拾。可惜没自己做年糕,买的年糕都是偏甜,吃了罪恶感满满。


材料做法都很简单,适合我的风格。。:)

金瓜泥 - 200g
糯米粉 - 200g
澄面粉 - 1 tsp
白油 - 15g
砂糖 - 5g

年糕 - 小的一个,切20份
椰丝 - 适量 (我用炒香芝麻,厨房没有椰丝,大家可以尝试做两种口味)


做法:
1. 把金瓜泥,糯米粉,澄面粉,白油和糖放进大碗里搅拌成光滑的面团。面团太干的话可加入一点水。
2. 把面团分成20g一份,搓圆,压扁包入年糕。(包时如果感觉面团太干的话手可以沾一点水搓一撮,一点罢了哦。年糕沾手的话手也可沾上一点水方便操作)
3. 烧沸一锅水,把丸子放入煮至浮在水面即可捞出滤干水。
4. 趁热裹上椰丝或芝麻。表面水分干了就裹不上了。
5. 刚煮好了的ondeh最好吃,感觉年糕好像要“流”出来,不过得小心烫哦。。

 咬了一口的ondeh.

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