Carrot Floss Buns 萝卜松面包


曾经红即一时的肉松面包,吃素后就没再吃了。今天突然想起就动手做了。

萝卜松揸汁后丢了可惜,把它加入调味炒干加入紫菜和向日葵籽又是一道美味佳肴了。配上松软面包,跟以前吃过的味道大同小异。

萝卜松食谱如下:
萝卜渣 - 150g
向日葵籽 - 30g
寿司紫菜 - 1 张, 切丝

调味:
素蚝油 - 20g
黑酱油 - 1/4 茶匙
盐 - 适量
胡椒粉 - 适量
辣椒粉 - 1/4 茶匙

做法: 
1. 以上所有材料(除紫菜外), 免油炒至干透,加入紫菜丝拌匀即成紫菜萝卜松。


面包团用面包机制作,食谱如下

牛奶 - 180g
蛋 - 1 粒
糖 - 75g
盐 - 1/4 茶匙
玉米油 - 40g
高筋面粉 - 300g
低筋面粉 - 100g
即溶酵母 - 5g

做法:
1. 把所有材料放入面包机里搅拌成滑面团,静置发酵1-1.5小时。
2. 拍出气泡,切成40g一粒的面团,滚圆,静置15分钟。
3. 再次拍出气泡,滚圆,静置15分钟。
4. 喷一些水在面团上。等面团把水完全吸干了后涂上蛋液,洒上芝麻。
5. 以180度烤约15分钟至金黄即可。




萝卜松面包做法:

1. 把面包中间切开一点,放入美乃滋后加入一些萝卜松。
2. 表面涂上美乃滋再沾上萝卜松即可。


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