甘香酱


得空炒几种酱料收着很方便,煮时也比较省时间。今天也炒了三种酱料: 甘香酱,娘惹酱和京都汁。

甘香酱

菜圃 (切碎)- 60g 或素咸鱼
蒜 (切碎)- 1 汤匙
葱 (切碎)- 10粒
*没吃蒜和葱可以姜末代替
咖喱叶 - 半碗
小辣椒 - 数条 (爱吃辣可多放)
油 - 100g
咖喱粉 - 2汤匙
素蚝油 - 3汤匙
生抽 - 1汤匙
糖 - 1茶匙
黑酱油 - 少许

1.  烧热油,爆香蒜,葱,加入咖喱叶,小辣椒,菜圃和调味料炒香即可。


 甘香乌冬

甘香招牌豆腐 

甘香汤乌冬

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