麻油素腰花



吃素七年,猪腰早就被我遗忘了。很多时候我煮素都以荤食当基础,但却很忌讳非天然食材。今天用了杏鲍菇取代猪腰做这道菜。

杏鲍菇切薄片开花刀氽烫使其吃起来爽口,加上麻油,姜丝和一点黄酒,达到滋补养生的功效。

材料:杏鲍菇,姜片,炸姜丝

调味料:麻油,黄酒。

做法:
1. 杏鲍菇切片,开花刀,氽烫。
2. 麻油起锅,炒香姜片,加入是水煮滚,杏鲍菇加入煮。最后加入黄酒和一点麻油。
3. 上碟洒上炸姜丝即可。
4. 我也加了一些葵花子点缀。

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