Vegan Match Tiramisu 纯素抹茶提拉米苏


 抹茶甜点很好吃,但要遇上好的的抹茶粉。一路以来很少做抹茶甜点,因为购买这抹茶粉的路程实在是远,来来回回半天就没了,实在是可惜。因为要上课的原因,不得不买。

素抹茶蛋糕食谱:
低筋面粉 - 100g
抹茶粉 - 2 tsp
发粉 - 1 tsp
杏仁粉 - 20g
蔗糖 - 50g
杏仁奶或豆奶 - 100g
椰油 - 30g

做法:
  1. 把面粉,抹茶粉和发粉一起过筛。加入杏仁粉。
  2. 油,豆浆和糖稍微打发,加入粉料(1)。
  3. 进炉以180度烤约15分钟至熟。
  4. 出炉静置待凉。



芝士馅这次用了腰豆结合其他材料一起捣烂成馅料。看看会不会适合大家的口味。

腰豆馅食谱:
腰豆 - 200g
食水 - 250g
椰油 (extra virgin) - 100g
枫糖浆 - 50g
Agave syrup - 50g
Nutritional Yeast - 1 Tbsp

把以上所有材料捣烂即成馅料。倒入已待凉的蛋糕上。冷藏隔夜。食用前洒上抹茶粉即可。

个人觉得还不错。只可惜调理机马力不够,馅料捣的不够顺滑。遗憾。。

1 comment:

张婷婷 said...

请问腰豆馅有放起司的吗?有的话起司分量大概是多少?