Watermelon Sashimi 西瓜刺身


像不像Tuna? 今天来玩味儿。西瓜是甜的,加上辣酸姜,wasabi,酱油和thyme,会有怎么样的火花?整片放入嘴里慢慢咀嚼,味道错综复杂。首先酸姜的酸,然后是腌制姜的chili padi的辣,再来wasabi的呛,然后被牛油果的creamy和西瓜的甜中和。最后是thyme。 Thyme的味道太浓了,不能用作点缀。除了thyme,我觉得这刺身的味道是可以被接受的。

做法:
西瓜切成长方形。
昆布酱油,麻油和wasabi混合刷在西瓜上。
放上牛油果,酸姜和少许芝麻。

最后,我的花花画的太死板啦。。。

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