豆瓣凉拌茄子


快而简单的料理我最爱。

天气炎热时做个凉拌小菜也不错,放进冰箱里感觉热的时候就拿出来吃让自己降温。





豆瓣凉拌茄子

茄子- 小的,两条


豆瓣凉拌酱:(拌匀)


姜蓉 - 1 汤匙

辣豆瓣酱 - 1 汤匙
黑醋 / 陈醋 - 3汤匙
砂糖 - 适量,调至适合自己的甜度
麻油 - 1/2 茶匙
煎香蒜蓉和油 - 2汤匙
炒香芝麻 - 适量


凉拌茄子做法:
1. 茄子洗净后,放入沸水里大火煮5分钟或至熟透,盛起沥干水分。
2. 用叉子把茄子挂丝,淋上酱汁即可。


凉拌沙拉 - 用同样的酱把喜爱的水果蔬菜拌匀有是一道美味的开胃菜。

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