Soy Milk 豆奶


豆奶和杏仁奶是最接近牛奶的材料,很多素食甜点都用这两种植物奶代替牛奶。椰奶和其他植物奶如核桃奶,腰果奶,米奶也不错。

今天做豆奶。

食谱:
黄豆 - 300g (浸泡隔夜)
水 - 2000ml

 1. 把黄豆用水浸泡隔夜。

2. 用调理机把浸泡过的黄豆和水一起打至幼滑。我的调理机不够大,分两次打。

3. 把(2)倒入锅里煮至沸腾,约15分钟,把火调低继续煮约10分钟即可。

4. 把豆奶过筛。

5. 放一块白布进碗里,倒入豆渣,把布绑起来。

6. 放一个碗在豆渣上面,用力按下去把豆浆揸出。

7. 挤出来的豆奶。 

8. 挤干水分的豆渣留着待用。

9. 新鲜无糖豆奶做好了。

10. 赶紧来一杯香蕉奶昔。

香蕉奶昔食谱:
无糖豆奶 - 200ml
香蕉 - 2 条。小的
甜枣 - 2 粒,去核

把以上材料放入调理机里打至顺滑就可以啦。

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